HAMBURGER

Hamburger, menüdeki en sade burger. Izgara köfte, taze soğan, domates, kıvırcık ve turşu — peynir yok, karamelize soğan yok, özel sos yok.

Köfteyi her gün taze harçtan yoğuruyor ve siparişten sonra ızgarada pişiriyoruz; bu, üç burgerimizin de ortak noktası. Farkı üstüne ne eklendiğinde. Burada hiçbir şey eklenmiyor, dolayısıyla köftenin kendisi ortada kalıyor — iyi bir köfte değilse saklanacak yeri yoktur.

Brioche ekmek ve kaşık patates ile geliyor. Peynir isterseniz cheeseburger, tam donanımlı bir şey isterseniz Boğalı Burger var. Ama klasik bir burgerin nasıl olması gerektiğini merak ediyorsanız buradan başlayın.