YUMURTALI - CHEDDARLI

Yumurtalı Cheddarlı, kahvaltılık bir sandviç — ama sabahla sınırlı değil. Açık olduğumuz her saat yapıyoruz ve gece geç saatlerde en çok istenen ürünlerden biri.

Yumurtayı tereyağında pişiriyoruz; sert değil, yumuşak kıvamda bırakıyoruz. Cheddar bu sıcaklıkta eriyor ve yumurtayla karışıyor. İçine taze soğan giriyor. Yanında kaşık patates yerine kapya biber, salatalık, zeytin ve çeri domates veriyoruz — klasik Türk kahvaltısı tabağına yakın bir servis.

Sade hâli etsizdir. Üstüne bir şey eklemek isterseniz sucuklu ve pastırmalı versiyonları var; ikisi de bu tarifin üzerine kurulu.