YUMURTALI - CHEDDARLI SUCUKLU

Sucuklu yumurta, Türk kahvaltısının en bilinen tabağıdır; bu ürün onun sandviç hâli. Tereyağında pişmiş yumurta ve erimiş cheddar’ın üstüne ızgara sucuk ekliyoruz.

Sucuğu ayrı ızgarada pişirip öyle koyuyoruz. Yumurtayla birlikte pişirdiğinizde sucuk yağını yumurtaya bırakır ve ikisi de ağırlaşır; ayrı pişince sucuk kıvamını, yumurta yumuşaklığını koruyor. Yanında kapya biber, salatalık, zeytin ve çeri domates geliyor.

Pastırmalı versiyonuyla arasındaki fark tat yönünden nettir: sucuk baharatlı ve yağlıdır, pastırma ise çemenli ve daha kuru. Baharat isteyen sucukluyu, daha yoğun ve tuzlu bir et tadı isteyen pastırmalıyı seçiyor.